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“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年”“麻糖甜,叮叮当,麻糖甜,一块钱,麻糖不甜不要钱”......关于过年,在石家庄市无极县流传有许多民谣,民谣里除了有北方的民俗文化,还有传统的美食美味。
做好的芝麻糖 摄影 王迎坤
石家庄市无极县东侯坊乡镇甄村的芝麻糖有一百多年的生产历史。芝麻糖以其独特的制作工艺和无可比拟的风味,成为乡村文化的瑰宝和人们心中的美味记忆。
工人进行翻炒 摄影 张雯瑄
甄村芝麻糖精选天然麦芽糖、优质白芝麻、上等白绵糖等为原材料,经过熬糖、翻炒、搅拌、压平、切割等数道工序,以传统工艺制作而成。芝麻糖口感酥脆清爽、甜而不腻,色泽光亮诱人,食之润肺止咳,是各大节日庆典中不可或缺的美食佳品。
工人进行压平 摄影 张雯瑄
近年来,石家庄市无极县深度挖掘传统美食的文化价值与经济发展潜力,集中力量打造特色产业,为乡村振兴注入新活力。经过一段时间的努力,东侯坊镇甄村的芝麻糖产业已经初具规模,赢得了广大消费者的喜爱。
工人把做好的芝麻糖进行包装 摄影 王迎坤
百年传承的美味,不仅丰富了人们的味蕾,也带动了农民致富增收,成为乡村振兴的新动力。它将在新的时代里绽放光彩,书写甜美与富饶的新篇章。(文 张瞬晗 )
编辑:徐文龙